『活あんこう鍋セット』 青森県風間浦村産 3〜4人前 (あんこうの身・あら・皮 計600g、肝60g...

『活あんこう鍋セット』 青森県風間浦村産 3〜4人前 (あんこうの身・あら・皮 計600g、肝60g...
商品名 『活あんこう鍋セット』 青森県風間浦村産 3〜4人前 (あんこうの身・あら・皮 計600g、肝60g...
価格 6,580円
販売元 豊洲からの直送便
商品詳細 商品説明青森・風間浦、駒嶺商店の『活け締めあんこう』の身とあら、皮、肝が入った便利な鍋セットです。あんこうの漁は全国的には底引き網漁や刺し網漁が一般的ですが、風間浦では「空縄釣り漁」、すなわち餌を付けずにあんこうを引っかけて釣り上げます。だから「活きた」状態で水揚げされるのです。釣り上げられたアンコウはストレスが掛かっているので、一日、深めの生け簀でアンコウを休ませてから、翌日に活け締めにされます...

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